에티오피아 시다모 아르베고나 보체사

안녕하세요. 로컬커피로스터스입니다.
저희는 원두를 공급하는 것에 그치지 않고,
매장에서 반복 가능한 결과를 함께 설계하는 것을 더 중요하게 생각합니다.
납품 전에는 직접 매장을 방문해
머신, 그라인더, 메뉴 비중을 확인하고,
그 환경에 맞는 세팅과 추출 방향을 함께 맞춰드립니다.
로스팅은 물론, 생두 보관 환경과 배치별 품질 확인까지
하나의 흐름으로 일관되게 관리하고 있으며,
아메리카노와 밀크 메뉴 모두에서
매장 운영에 안정적으로 연결되는 블렌드를 지향합니다.
현재는
밸런스 중심의 메인 블렌드,
무게감 있는 밀도형 블렌드,
향의 개방감이 살아 있는 블렌드,
그리고 디카페인 라인까지 함께 운영하고 있습니다.
처음 원두 방향을 잡는 매장부터
기존 원두를 재정비하려는 매장까지,
각 매장의 메뉴 구성과 운영 방식에 맞춰 차분하게 제안드리겠습니다.