![[라떼추천] 파이오니어 블랜드 GxE 인터렉션 대표 이미지](https://d2wosiipoa41qn.cloudfront.net/TlzHfjpZKhX9KbUTvbkMiAHkbtA=/650x650/s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/koke-uploads/images/20250407/42fd18bc971e41db8e2ef8d08e8ea2ee.jpeg)
[라떼추천] 파이오니어 블랜드 GxE 인터렉션
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사장님 대표 후기
이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.
설OO 사장님
우리 매장 정보
이 상품 후기
유튜브로 먼저 접한 업체라 실력을 알고는 있었습니다^^
인도 블랜딩 안좋아하는데, 일단 클린컵이 최근 마셔본 커피중에 인상깊을 정도로 좋았습니다.
단맛,바디감,밸런스,미디엄다크 배전도에서 오는 약간의 흥미로운 산미요소까지 너무 좋았습니다.
검토중입니다^^
고소 & 견과류
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
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[라떼추천] 파이오니어 블랜드 GxE 인터렉션
우리매장의 대표 블랜드인 인터렉션입니다.
GxE 인터렉션은 gene x environment (유전자와 환경의 상호작용)이라는 의미로 커피 향미는 품종 같은 내재적 요인과 재배환경, 가공 같은 외부요인에 의해 결정된다는 뜻을 가지고 있습니다.
대표 블랜드로 볶은 아몬드의 고소함, 캐슈넛의 질감, 흑설탕 같은 단맛을 가지고 있습니다. 전반적으로 호불호 없이 잘 어울리지만 특히 라떼에 잘 어울리는 원두 입니다.
커피맛을 중요시 하는 베이커리, 디저트 카페와 사무실에 추천드립니다.
블렌딩
- 🇵🇬 파푸아뉴기니 시그리
- 🇧🇷 브라질 옐로버번
- 🇨🇴 후일라 수프리모
- 🇪🇹 시다마 G4 네추럴
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소 머신
물 온도 : 92~95도
추출 압력 8~9bar
도징량 20g
추출량 아메 : 40g / 라떼 30g
추출비율 : 아메1:2, 라떼1:1.5
추출시간 : 23~25s
추출시간과 추출량은 바스켓에 따라
달라질 수 있습니다.(문의주세요 !)
라떼 맛집의 비결은 추출비율입니다 !
라떼는 적게 추출해주세요
파이오니어 커피
안녕하세요 파이오니어 커피입니다.
'파이오니어'는 개척자라는 뜻을 가지고 있습니다.
우리의 목표는 명확합니다.
커피 전문 회사로 성장하는 것 입니다.
이 기나긴 항해를 하기 위해 우리가 택한 방법은
정말 단순하게도 항상 소비자들에게
고품질의 커피를 공급하는 것 입니다.
우리매장은 강동구에 오프라인 커피숍
온라인 스마트스토어, 원두 도매
그리고 사이언스 기반 커피 콘텐츠를 제작하고 있습니다.
홈페이지 : www.pioneercoffee.co.kr
스마트스토어 : 파이오니어커피
유튜브 : 아카데믹커피
'커피로 일상을 더 빛나게'
- 기기
이지스터 800, 이지스터 4kg, 이지스터15kg 석발기 등
- 주소
서울특별시 강동구 올림픽로 572 1층 110호 파이오니어커피
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피
- 제조원 및 소재지
- 강동구 풍성로 104
- 유통기한
- 제조일로부터 6개월
- 제조일자
- 주문 확인 후 제조
- 내용량
- 1kg
- 보관방법
- 직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮으며 통풍이 잘 되는 곳에 밀폐 보관
- 원재료 및 함량
- 커피원두 100%
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 파이오니어 커피 010-7643-0226
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- 배송 안내
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