하늘에 시그니처 블렌딩
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홀빈으로 제공
사장님 대표 후기
이 원두를 납품받는 카페 사장님의 리뷰입니다.
조OO 사장님
우리 매장 정보
이 상품 후기
기본 아메리카노 용도로 추출, 시음했습니다.
커피를 많이 드시고 아시는 분이 마시면 박수칠 커피맛 입니다.
배전도가 높질 않아 21그램 사용, 33초 추출, 50그램까지 뽑아봐도 너티로 안넘어가고도 좋은 신맛 쭉쭉 나왔습니다.
마실 때는 산미로 그리고 목넘김 후 나중에 흔히 아는 좋은 커피향이 코로 들어오네요.
좋은 산미와 특별한 커피맛을 원하시면 좋은 선택의 원두가 될 것 같습니다.
커피 특징
과일 & 화사한
- 바디감
- 신맛
- 단맛
- 쓴맛
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| 로스팅 포인트 |
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| 지속 가능성 |
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| 컵 노트 |
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원두 정보
하늘에 시그니처 블렌딩
케냐 AA를 베이스로 에티오피아 구지 내추럴을
더하였습니다. 오렌지의 산미와 카라멜의 단맛,
은은하게 퍼지는 꽃향의 여운을 느끼실 수 있습니다.
블렌딩
- 🇰🇪 케냐 AA Plus 키리냐가 워시드
- 🇪🇹 에티오피아 구지 부키 내추럴
추출 정보이 원두를 가장 맛있게
이 원두를 가장 맛있게
내리는 방법
에스프레소 머신
- 원두양: 22g
- 추출양: 44g
- 추출 비율: 1:2
- 추출 시간: 30~35초
- 물 온도: 92°C
- 추출양: 44g
- 추출 비율: 1:2
- 추출 시간: 30~35초
- 물 온도: 92°C
※이 원두를 직접 볶은 로스터리에서 추천하는 레시피입니다.
로스터리
하늘에커피
원두만큼은 걱정 안하시도록, 제대로 '에스코트'하겠습니다.
손님들로부터 "커피 맛있다."는 말씀, 꼭 듣게 해드리겠습니다.
능숙한 커피전문가가 되실 때까지, 뒤에서 힘껏 조력하겠습니다.
- 기기
태환프로스터 THCR-12, THCR-03, 오즈터크 OKS-15
- 주소
제주시 애월읍 고내3길 14(애월공장) 서울시 마포구 독막로32길 6(신수공장)
상품 필수 표기 정보
- 식품의 유형
- 커피원두
- 성분
- 커피원두 100%
- 유통기한
- 제조일로부터 1년
- 제조일자
- 전면 별도 표기
- 내용량
- 200g / 1kg
- 보관방법
- 개봉 후 서늘한 곳에 밀폐하여 보관하시고, 되도록 공기와의 접촉을 피해야합니다.
- 제조원
- 주식회사 하늘에커피
- 소재지
- 제주시 애월읍 고내3길 14(애월공장), 서울시 마포구 독막로32길 6 (마포공장)
- 제품문의 관련 주소 및 전화번호
- 010-9991-4440
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